紀州の米酢

国産米など厳選した材料を総ヒノキ造りの桶を使い、歳月をかけてじっくりと静置発酵させて熟成。まろやかさを出すために備長炭と竹炭を使用した風味豊かなお酢です。

お酢づくりに使う砂糖も人工甘味料を一切使わず、事業主さんが「自分が本当に美味しくて、安心して食べられるものを」という気持ちでつくられています。

この他、あり太くんでは、この米酢をベースに昆布だしを加えた「すし職人」もご用意していますのでご利用ください。

紀州特産 橙ポン酢　酸味に酢を一切使わず、紀州有田特産の青取り橙（だいだい）の絞り汁だけを使用し丁寧につくられたポン酢です。瓶の首に残る跡は成分が濃い証です。