《たっちょほねく丼とは・・・》

たっちょは有田の方言で太刀魚のこと、ほねくはその太刀魚の身を骨ごとすりつぶして油で揚げた揚げ天ぷらです。すり身だけでなく骨による独特の風味が地元で愛されてきた、まさに昔ながらの郷土グルメ。そんなほねくを使って生まれたご当地丼が「たっちょほねく丼」です。 有田市ではほねくをかき揚げにする、玉子を使う、餡をかけるという３点を基本ルールとして、市内の飲食店ごとにオリジナルアレンジを加えたそれぞれの「たっちょほねく丼」を提供しています。

《たっちょほねく丼提供店》

• 深川食堂（ランチ可）
  和歌山県有田市初島町浜1091 TEL：0737-82-2366
• 高よしパークホテル（ランチ可）
  和歌山県有田市千田1457 TEL：0737-83-5056
• 吉兆
  和歌山県有田市初島町浜1485-2 TEL：0737-82-3266
• Cafe de Craud
  和歌山県有田市野156 TEL：0737-82-0686
• 山小屋
  和歌山県有田市宮崎町1009 TEL：0737-83-4909
• 居酒屋にしき
  和歌山県有田市糸我町西312-1 TEL：0737-88-6873
• まごころの味 しんまち
  和歌山県有田市宮原町新町148-2 TEL：0737-88-5543
• より岡
  和歌山県有田市宮原町滝川原78-2 TEL：0737-88-8055
• 寛ちゃん
  和歌山県有田市箕島872 TEL：0737-83-4771