『喜多亭』さんのレモンカード、柑橘焼き菓子と生菓子スイーツ【No.160】
みなさん、こんにちは
今日も、紀州有田商工会議所 女子ブログにお越しいただき、ありがとうございます
さて、今回は、有田市初島町の『菓子工房 喜多亭(きたてい)』さんのご紹介です
喜多亭さんは、この女子ブログの、記念すべき初回
にご紹介して、今回は2回目の登場です
喜多亭さん、もともとフレンチレストランをされていたので、デザートもとっても美味しいのばかり
和歌山県産の果物、材料にこだわって洋菓子を製造しています
さてさて、今回は、柑橘シリーズとして、絶品スイーツをご紹介します
まずは、『レモンカード』600円
レモンカードとは、レモンを使ったイギリス生まれのペースト状で、パンやクラッカーに塗る食品です
レモンや砂糖のほか、バターと卵を加えて作るので、通常のジャムとは違って、とっても濃厚でリッチな味わいが特徴ですよ
喜多亭さんの『レモンカード』は、プレミア和歌山にも認定されています
もちろん、原材料にはこだわっていますよ
卵は、ササキの青空卵を使っています
砂糖をグラニュー糖ときび砂糖の2種類使うことにより、味にコクが出るそうです
焼いたパン
にレモンカードを多めに塗って、さらにもう一度焼くのがおすすめと聞いたので・・私も試してみました
レモンの爽やかさとバターの香ばしさが、絶妙で、食感もプチプチした感じを楽しめて、美味しかったです
スコーンやフランスパンに塗ったり、ヨーグルトに混ぜたり
牛乳にティースプーン6分目くらいを混ぜる楽しみかたも教えてれました🐮
味がまろやかになって、牛乳嫌いなお子さま喜びそう
お次は、『レモンケーキ』180円
包装袋を開けると、プワッと、レモンのとってもいい香りがします
しっとりさを保つために、周りに糖蜜をコーティングしてます
レモンペースト入りです
サクッとした歯応えと、フワッとしたレモンの爽やかさが美味しい
私、チーズケーキ大好きなので、至福の時間でした～
なめらかで、トロッとして、濃厚なクリームのチーズの美味しさの後にレモンの爽やかな味が・・最高でした
ほんと、喜多さん幸せをありがとうございます
そしてそして、こちらは、『有田ミカンマドレーヌ』150円
紀州有田商工会議所の優良土産品に認定されています
生地にみかんのジュースとみかんの皮も入っています
そして、前回もご紹介しましたが、喜多亭さんといえば、この『コクマロプリン』は外せません
この、コクマロプリンもプレミア和歌山に認定されています
名前のとおり、コクがあって、まろやか～
極上の幸せ気分を味わえます
今回ご紹介の商品以外にもまだまだ絶品スイーツがありますよ
『とれたて市場』『よってって』『ありだっこ』や、紀州有田商工会議所1階の特産品販売所『あり太くん』でお買い求めできます
もちろん、お店（TEL0737-82-3288）でもご注文受け付けています
ぜひぜひ、『喜多亭』さんの味をお楽しみください
🌟喜多亭(きたてい)
住所 和歌山県有田市初島町里1933-8
TEL 0737-82-3288
定休日 火曜日・水曜日
営業時間 9時～17時
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