紀州有田商工会議所　女子ブログ

みなさん、こんにちは！

今日も、紀州有田商工会議所　女子ブログにお越し頂きありがとうございます

今回は、有田市千田の『カネ太商店』さんのご紹介です

市場に卸してもいますが、選りすぐりの「釜揚げしらす」「上干ちりめん」「豆イカ」「豆イカの佃煮」などなどが千田の直売店で買えます

「炊きたてしらす」という商品もあり、季節限定で5月～12月頃、夕方にお買い求めできます(無くなり次第販売終了)

私は、料理が得意ではないですが、カネ太商店さんの「釜揚げしらす」で休日のランチに「しらすパスタ」を作りました

　

簡単レシピ

①大葉と梅干しを細かく刻む
②パスタを茹でてから、バターと醤油でザッと混ぜ合わせる
③パスタをお皿に盛り、しらすタップリと、大葉・梅干しを上にのせる

ハイ、できあがり

いや～、簡単すぎてスミマセン(^^ゞ
でも、なかなか美味しかった

しらすの塩加減が絶妙です

しらすをチャーハンに入れても、子供達喜びそう

　

釜揚げしらすは5月～12月に獲れるものなので、今の時期は、主に、その時に獲れたしらすを冷凍で販売してます

新鮮な「しらす」を市場で仕入れ、釜揚げした「しらす」の鮮度を保つために、急速冷凍してるんです

冷凍で3ヵ月保存できますが、解凍後は3日以内にお召し上がりください

冷蔵庫で自然解凍すると、いつでも炊きたての味で食べられます

　

「釜揚げしらす」
小パック250g　500円(税込)
大パック500g   1,000円(税込)

これは、しらすの「やわらか干し」を天日干ししているところ

真っ白なしらすが、有田の太陽の光にキラキラ輝いていました✨
おいしそ～キレイ～

　

そして、私のオススメは、季節限定の「豆イカ」
しらすに混ざって一緒に獲れるんだそうですが、豆イカはスーパーでは売っていないですよね！

しかも、しらすと同じで、季節限定で5月～12月にしか獲れないんです

今はその獲れたときに冷凍したものがごく少量販売してます😣
早い者勝ちですね

　

豆イカ　300g 500円(税込)

ポン酢で頂いたり、醤油とマヨネーズとで食べたり

炊き込みご飯に入れても、美味しいらしいですよ～今度作ってみよう～っと

なかなかオツなお味で、お箸が止まりません

お次に、「豆イカの佃煮」

豆イカの佃煮は、カネ太商店さんの一番人気

豆イカの佃煮　200g　500円(税込)

こだわりのお醤油を使っていて、カネ太商店さん自家製の佃煮です❤

白ご飯とももちろん合いますし、甘辛いお味なので、お酒🍶の“あて”にも👍

直売店の場所は、千田漁港近くですが、道がちょっと狭いので、行き方をご説明～🙋

保田橋を北から南に通り、まっすぐ進みます。

千田神社の鳥居を抜け～

千田神社を左手にずーっと道なりに進みます

看板が見えてきます

この看板が目印

看板の分かれ道で右手の坂道を下り～

さらに、三叉路で右手の坂道を下ります

100メートルほど進むと到着～

他にも上干ちりめんや、ちりめん山椒なども販売していまーす

有田市の「ふるさと納税」でも“釜揚げしらす&ちりめんセット”を選べます

ぜひ、新鮮で美味しいものをお買い求めくださーい‼

　

🌟カネ太商店
住所　和歌山県有田市千田1348
TEL　0737-83-0316(工場)
営業時間　8:00～17:00
定休日　水・日曜日