『パティスリークスギン』さんがリニューアルオープン【No.162】
みなさん、こんにちは
いつも
紀州有田商工会議所女子ブログにお越しいただきありがとうございます
今回取材するお店は
女子ブログ2回目の登場
以前ご紹介した「クスギン洋菓子店」さんが
なんと
「パティスリークスギン」として
リニューアルオープン
さて、どんな風にリニューアルしたのか
お話を聞かせてもらいに行ってきました
リニューアル その①
洗練されたフランス菓子
リッチサブレセット（24枚入り）（3000円（税込））
フランス菓子に力を入れる
その第1弾として送り出すのがこちら
植物性油脂のマーガリンなどは一切使わず
油脂分はバター100%のサブレです
り、リッチ・・・
日本では、某「鳩サ●レ」などご当地サブレでで有名ですが
フランスのお菓子だったんですね
クッキー？と思う方もいるでしょうが
どちらかというとビスケットの仲間なんですって
ザクザク
確かに食べてみると食感が違います
独特の食感はグラニュー糖のおかげとか
はぁ・・・おいしいぃ
と、悦に浸っている場合ではありません
なんと、このリッチサブレ
6種類
もあるんです
さっそく、それぞれの味をご紹介をさせていただきますね
フロマージュサブレ
イタリア産のグラノバターノチーズを使用
豊かなチーズの味わいが
食欲をそそるのは私だけではないはずです
コーヒーのほどよい香りに
カシューナッツまで入ったこのサブレ
食感楽しいです
メイプルサブレ
メイプルのやさしい甘さは飽きのこない味
紅茶サブレ
スリランカ産紅茶パウダー使用
ザクザクザクザク 頬張るほどに 香りが口のなかに広がります
黒豆しゅうゆサブレ
有田のお隣、湯浅のお醤油を使った
変わり種サブレです
黒豆の香ばしさがと、あとから来る醤油の味…
女性から人気なんですよ
有田みかんサブレ
最後にご紹介するのがこちら
有田のパティスリーとして、やっぱりみかんを使ったお菓子を
というご主人の意気込みを感じます
その意気込みやいかに
ザクザク
みかんの風味もばっちりで、アクセントとして入っているハーブのカモミールが
よりみかんらしく仕上げてくれています
おいしいぃ
ぜひ、大切な人への贈り物としてご活用していただきたい
24枚セットの他に、12枚セットもご用意していますのでぜひぜひどうぞ
自分でも食べたいと思った方には
店頭で、単品でも販売しておりますので
お気に入りの味を探しにどうぞご来店ください
そして、こちらのサブレ
先ほども書きましたが
まだ第1弾フランス菓子なんです
果たして次のフランス菓子はどんな美味しいものが・・・
楽しんで待ちましょう
リニューアル その②
キラキラわくわく
生菓子の陳列にも専門家さんからの意見を取り入れ
より宝石
のようにキラキラと美しく
来店いただいたお客さんにディスプレイを見てわくわくして
お菓子を選んでほしいとご主人
確かにケーキを選ぶのって幸せな気持ちになりますよね
私、そんな時間大好きです
私と同じ気持ちの人多いはずですよね
リニューアル その③
多様な決済サービス
今話題のバーコード決済も
クレジットも使えます
最近、なんにかとお得なことで話題のキャシュレス決済を使えるのは嬉しいです
と、いうことで私もお買い物してみました
ご主人に会計を頼みます
まだ、ちょっとなれていないとのことですが
と、これまでパティスリークスギンさんの３つのリニューアルをご紹介させていただきましたが いかがでしたでしょうか？
お客さんに喜ばれる、より洗練されたお菓子
お客さんに、より楽しくお菓子を選んでもらえるようなディスプレイ
お客さんそれぞれに、自分で選べる決済方法
素敵なリニューアルですね
しかもしかも、実はリニューアルはまだまだ続いていますお店に置かれたアンケートがあります 先ほどのサブレもたくさんのお客さんに食べてもらってどんどん、よりよいものに進化中ですしもっとお客さんの意見をたくさん取り入れたい気持ちがあるとご主人は
例えば
お店の前に置かれたベンチで
ご主人いわく「ここでも、ちょと飲み物出して食べてもらえるスペースとかつくりたい」とのこと
まだまだ試行錯誤中
1年後、2年後・・・
パティスリークスギンさんはどんなステキなお菓子屋さんになっているんでしょう
楽しみですね
パティスリークスギン
住所：和歌山県有田市糸我町西554-2
営業時間：9:00～19:00
定休日：木曜日
TEL：0737-88-7477
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